Bolo de Milho

Bolo de Milho, não pode faltar em sua festa junina.

Você vai precisar de:

2 xíc. (chá) de milho verde
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
2 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de leite de coco
1/2 xíc. (chá) de coco ralado seco
1 xíc. (chá) de óleo de canola
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
4 ovos

Manteiga ou margarina para untar
Açúcar para polvilhar

Como preparar:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado e bata bem.
Pegue uma assadeira e unte com bastante manteiga, polvilhe o coco ralado e adicione a massa batida.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Desenforme e polvilhe açúcar por cima.
sirva em seguida