Receita de Canjica de coco
500 gramas de milho pra canjica
50 gramas de coco ralado
1 ½ litro de leite
2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar
Cravos da india
Canela em pau
Canela em pó para polvilhar
Como preparar:
Coloque o milho de canjica em uma vasilha com água e deixe de molho por 24horas, depois cozinhe em uma panela de pressão.
Depois de cozido, escorra a água e acrescente o leite, o açúcar, a canela em pau e os cravos.
Deixe cozinhar por 15 ou 20 minutos sem deixar o leite secar.
Quando estiver com uma consistência cremosa adicione o leite condensado, leite de coco e coco ralado, e Fique misturando por 5 minutos.
Depois desligue o fogo, e coloque o creme de leite misturando bem.
Coloque em uma travessa funda e polvilhe com canela em pó.
Sirva quente ou gelado.
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